Iberia apresenta novos cardápios de bordo e salas VIP para o verão europeu

A Iberia anunciou a renovação completa de seus cardápios para o verão 2025, tanto a bordo quanto nas salas VIP. A nova proposta gastronômica aposta em pratos inspirados na culinária mediterrânea, com receitas mais leves, ingredientes frescos e apresentações que combinam tradição e modernidade, acompanhando a temporada com uma oferta mais sazonal e sofisticada. Confira!

Refeições mais leves e frescas a bordo

Nos voos de longo curso, os passageiros da classe Business podem esperar novas entradas como:

• Salmão defumado com molho de limão e pimenta, servido com salada de endívias, tomate-cereja e endro;

• Burrata com sobrasada de tomate, pimentão vermelho e abóbora temperada, servida com tapenade e focaccia de alecrim;

• Presa ibérica marinada em molho de melão, acompanhada de tomates secos e amêndoas tostadas, entre outros pratos.

Entre os pratos principais, destacam-se:

• Filé mignon grelhado, servido com molho de pimenta-verde, gratinado de batatas, brócolis salteado e pimentões de piquillo (na imagem acima);

• Merluza assada sobre um guisado de batatas com açafrão, acompanhada de couve-cale salteada;

• Massa caseira recheada com queijo de cabra, ao molho de pimentões de piquillo e aromatizada com tomilho fresco.

E, para fechar a refeição com chave de ouro, a seleção de sobremesas caseiras inclui:

• Pavlova com frutas frescas da estação e creme de mascarpone;

• Sorvete artesanal de arroz-doce servido com crocante de biscoito e telha de arroz trufado;

• Torta de chocolate com trufa.

Já nos voos de curta e média distância, a classe Business passa a oferecer pratos como Tartar de tomate e pimentão piquillo marinado com pepino, servido com creme de abacate e jalapeño; além de camarões salteados com um toque suave de alho, acompanhados de arroz negro e abobrinhas assadas.

A companhia também renovou sua carta Gastrobar, com itens como bagel de pastrami, salada caprese, uma nova lasanha quente, além de doces como cookie de avelã com cappuccino gelado ou pipoca caramelizada. Para refrescar, novas opções de coquetéis como Mojito e Rebujito foram adicionadas.

Novidades também antes dos voos

Nas Premium Lounges do aeroporto Adolfo Suárez Madrid-Barajas (MAD), o cardápio também passou por ajustes sazonais. As novidades incluem:

• Sopas frias como salmorejo e vichyssoise, ideais para o verão;

• Saladas mais leves e equilibradas;

• Frutas da estação como melão, melancia, damasco e pêssego foram adicionadas;

• Povos petiscos frios e quentes foram incluídos, como wraps, guiozas e tequeños, combinando sabores internacionais com uma apresentação moderna.

Outro destaque é a chegada da marca italiana Illy como fornecedora oficial de café. Para completar a experiência, uma nova carta de sorvetes foi criada especialmente para os meses mais quentes do ano.

Além disso, a Iberia mantém seu serviço Pre-order, que permite aos passageiros escolherem com antecedência o prato que desejam saborear a bordo. A nova seleção inclui:

• Mezzelune de ricota e espinafre;

• Salada grega com queijo feta;

• Pack de celebração para ocasiões especiais: torta mousse de baunilha e limão acompanhada de uma garrafa de cava;

• E o destaque, o arroz cremoso com lula e camarão., vencedor do Onboard Hospitality Awards.

Conheça Madri

Madri, nos últimos anos, tem mostrado que sabe como honrar seu passado, enquanto se reinventa como uma cidade moderna, envolvente e, vamos ser sinceros, absolutamente linda! Basta observar os detalhes do dia a dia – seja na arquitetura, na música, na gastronomia, na arte, na tecnologia ou, claro, nas pessoas que vivem ali.

A capital da Espanha é um destino imperdível, especialmente para quem está explorando o continente europeu pela primeira vez. A cidade é fácil de se locomover, repleta de áreas verdes e oferece uma infinidade de atrações. De opções clássicas até aquelas que são um verdadeiro achado para os viajantes mais hipsters e exploradores. Em outras palavras, tem de tudo um pouco para todos os estilos de viajantes!

Para continuar lendo sobre Madri, acesse o conteúdo completo na Travel.

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Comentário

Muito bom ver a Iberia adaptando seu menu à estação mais quente do ano, tanto nos voos quanto nas salas VIP. A atenção aos detalhes é, sem dúvida, um dos diferenciais das grandes companhias, o que contribui muito para uma experiência de viagem mais completa, agradável e, no caso dos novos menus, saborosa! Bom lembrete de que uma gastronomia leve também pode voar alto.

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